okt 152014
 

Karbonade met tomaten en saus

Karbonade met tomaten en saus bereiden. Echt lekker, klaar binnen een half uurtje. Een heel apart receptje voor karbonade bakken, heerlijk bij veel winterse gerechten.

Karbonade met tomaten en saus Ingrediënten

Voor 4 personen karbonade bakken

  • 4 gebraden karbonades , voor een basisrecept, zie: karbonade bakken – het bakken van het vlees kan gerust eerder worden gedaan, zelfs de dag ervoor
  • 4 eetlepels barbecuesaus
  • 4 tomaten
  • 4 plakjes spek
  • olie
  • peper en zout
  • aluminiumfolie

Karbonade met tomaten en saus Recept

  • Neem vier velletjes aluminiumfolie en smeer deze licht in met wat olie
  • Leg op ieder velletje een gebraden karbonade
  • Smeer elke karbonade in met één eetlepel barbecuesaus
  • Was de tomaten en verwijder de kroontjes
  • Snijd de tomaten kruislings in, tot ongeveer de helft
  • Leg de plakjes spek in de openingen van de tomaten
  • Bestrooi het geheel met wat peper en zout, naar eigen smaak
  • Verwarm de grill voor en laat de karbonades met tomaten zo’n 20 minuten grillen
  • Dit kan ook in de oven met grill functie
  • Ook is het mogelijk dit karbonade receptje te maken ‘gewoon’ in de oven, zonder grill, vouw in dat geval het aluminiumfolie dicht, om deze de laatste vijf minuten open te zetten zodat er een klein korstjes ontstaat

Karbonade met tomaten en saus Tips

  • Deze karbonades smaken heerlijk bij de zuurkool en aardappelen, maar ook bij hutspot, spruiten of eigenlijk willekeurig elke andere wintergroente