sep 142014
 

Karbonade met Prei en Kaas

Karbonade met Prei en Kaas – Een heerlijke, uitgebreide hoofdschotel met karbonade in de hoofdrol. Met wortel, champignons, kruiden en natuurlijk prei en kaas.

Karbonade met Prei en Kaas Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 4 karbonades
  • 150 gram geraspte kaas
  • 100 gram champignons
  • 2 preien
  • 1 ui
  • 1/2 winterwortel
  • 4 tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 theelepel tijm
  • 1 eetlepel selderij
  • 3 eetlepels boter of margarine

Karbonade met Prei en Kaas Recept

  • Pel en snipper de ui en de knoflook
  • Schil de wortel en snijd deze in plakjes en maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes
  • Maak de preien schoon en snijd deze in (halve) ringen
  • Was de tomaten, ontvel deze en snijd de tomaten in blokjes
  • Neem een grote koekenpan of wok, doe hierin de boter of de margarine en laat deze goed heet worden
  • Braad hierin de karbonades op redelijk hoog vuur mooi bruin, rondom en zet hierna het vuur lager
  • Voeg de uien, de knoflook, de wortel, de champignons, de tomaten en de prei toe aan de pan met de karbonades
  • Voeg ook de tijm en de peterselie toe
  • Leg het deksel op de pan en laat de karbonades met alle groenten en kruiden ongeveer 20 minuten garen, op laag vuur
  • Als de groenten gaar zijn, schep deze eerst op de borden, leg hier de karbonades op en strooi er als laatste de geraspte kaas over uit

Sorry, the comment form is closed at this time.